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Le Carré 4 côtes d'agneau Pièces à mijoter l'épaule se présente sans la La gambette correspond au l'épaule se présente sans la palette (os de l'omoplate) mais toujours avec la crosse Pour faciliter votre dégustation l'os de la souris a été enlevé le prix pièce pourra évidemment être différent de celui affiché ci dessus (même s'il vous donne une idée de la somme que vous payerez sur place) d'un joli blanc nacré avant la cuisson
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